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全家一起分享的清淡水汤---嫩腰花香菇汤

菜谱编号:060-822
全家一起分享的清淡水汤---嫩腰花香菇汤是【anggie1129】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全家一起分享的清淡水汤---嫩腰花香菇汤”。
全家一起分享的清淡水汤---嫩腰花香菇汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃啥补啥,吃什么部位补什么部位,这个依据未细考究,确是真的这么理解过!

因为这样理解,就来了这道全家都补一补的水汤--嫩腰花香菇汤

制作简单,快捷,味道清淡不油腻,喝着解渴又补身,一举两得!

全家一起分享的清淡水汤---嫩腰花香菇汤主厨:anggie1129

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪腰:两枚--
辅助料用量
鲜香菇:少许西红柿:一个
调味料用量
食盐:适量白砂糖:适量

全家一起分享的清淡水汤---嫩腰花香菇汤的做法步骤

  • 第三步:先把整个猪腰,一分为二,如图所示,可见中间为白色厚囊,那是产生异味的来源
  • 第一步:食材准备:猪腰两枚
  • 第四步:沿着腰口,一手牵起白囊的一端,刀从此处开始片削,沿着白囊的方向慢慢片,一下子片不到位,慢一点,不要着急,去除干净,腰花才会没有异味
  • 第五步:片过之后把猪腰翻过来,切成薄片,猪腰本身比较嫩,切片薄,入水很快就熟锅中热水烧开
  • 第六步:快速放入猪腰
  • 第七步:放入切好的香菇
  • 第九步:焖开会即可出锅,不要常时间烧,这样腰子的味道会打折扣
  • 第八步:加点西红柿和香葱末,随即加入食盐和少许白砂糖,白砂糖能提鲜
  • 第二步:超市买回的猪腰,不能直接食用,一定要把里面白色囊去掉,不然会影响口感和味道
  • 全家一起分享的清淡水汤---嫩腰花香菇汤做法技巧/窍门/补充说明:

    超级贴心小提示:
    1,腰花汤,重在要嫩,汤清,关键是要把腰子里的白囊去除干净--那白囊具体叫不出名,只好以白囊代之,去除的越干净,腰子的味道越不受影响
    2,去白囊时不要心急,刀要慢慢的下去,沿白囊方向,一手拿起片起的白囊一端,一手沿着白囊方向向前片,这样白囊不会段,会整个被去除!
    3,水一定要烧开,这样温度比较高,腰子下去很快就能熟不影响口感

    相关食材:香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全家一起分享的清淡水汤---嫩腰花香菇汤。

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