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咖喱焖金钱肚

菜谱编号:060-921
咖喱焖金钱肚是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱焖金钱肚”。
咖喱焖金钱肚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次买这种金钱肚,平时去饮茶都喜欢点这个,感觉很好吃而且口感也非常好。可是,在酒楼点一小笼价钱不便宜哦。上星期去华人肉店看到有卖金钱肚,很便宜就马上买了差不多两公斤回来。

只是凭印象以及自己喜欢的口味尝试着做咖喱金钱肚,结果刚做好有朋友到访,尝了两块马上问我可否把整盘子带走?(拍照的是小盘子)哈哈,既然朋友喜欢我也只好说“行呀”就让她全部拿了回家。第二天还我盘子的时候告诉我,让她朋友也尝了一点我做的这金钱肚,朋友大赞实在太美味了。呵呵,把我乐得美滋滋的。

咖喱焖金钱肚主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金钱肚:700克--
辅助料用量
土豆:适量--
调味料用量
橄榄油:适量咖喱:适量
黑胡椒:适量盐:适量
姜:适量--

咖喱焖金钱肚的做法步骤

  • 第七步:放入咖喱块,同时注入适量清水大火焖约十分钟转中小火。
  • 第八步:待土豆焖烂之后加入少许盐继续焖片刻。
  • 第九步:最后撒少许黑胡椒搅拌均匀后即可熄火上碟。
  • 第二步:用开水焯一两分钟。
  • 第五步:倒入金钱肚略炒。
  • 第六步:加入土豆块一起炒。
  • 第一步:金钱肚买回来洗干净切成小块。
  • 第四步:烧热锅倒入少许橄榄油放入姜。
  • 第三步:过冷河后备用。
  • 咖喱焖金钱肚做法技巧/窍门/补充说明:

    咖喱块本身味道足够,只需放少许盐即可。

    相关食材:咖喱

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