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玉米香肠芝士白面包

菜谱编号:293-786
玉米香肠芝士白面包是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米香肠芝士白面包”。
玉米香肠芝士白面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个面包坯很简单,没有用黄油,没有加鸡蛋。但是口感和味道却一点也不差,面包坯软软的,带点咸味,能吃到罗勒香味的香肠,清甜的玉米粒,还有奶酪的淡味,层次非常丰富。我能一下子吃下三个,连挑剔的老妈子也说好好吃。其实做法与披萨差不多,不过面包坯底发起来要厚点,口感要软一些,下面的分量可以做9个。

玉米香肠芝士白面包主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:200克橄榄油:10克
盐:3克水:126克
酵母:2·5克奶粉:6克
辅助料用量
马苏里拉奶酪:适量罗勒味香肠:2条
玉米:1根胡萝卜:半个
番茄酱:适量--

玉米香肠芝士白面包的做法步骤

  • 第七步:面团擀圆。
  • 第八步:放入法焙客的蛋挞模里,用叉子叉出小孔。
  • 第十二步:放上玉米粒和胡萝卜粒。
  • 第六步:面团发酵好后,排气,分成9等份,滚圆,盖保鲜膜,松驰15分钟。
  • 第十三步:再撒上一些马苏里拉奶酪碎。
  • 第四步:在等待发酵的过程中,准备好其他食材。在冰箱冷冻层里取出珍妮珍馐香肠,不需要解冻。
  • 第一步:将水、油、盐放入到面包桶里。
  • 第十步:在面包坯码上一圈香肠片。
  • 第十一步:放上马苏里拉奶酪碎。
  • 第五步:切成薄片,再对半切开。刨下玉米粒,隔水蒸熟,胡萝卜切粒。
  • 第十四步:放入提前预热好的东菱K-40C烤箱下层,我直接选择的是03档,烘烤12分钟。
  • 第二步:加入奶粉和面粉,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到面包机内。
  • 第三步:选择和面功能10分钟,静置8分钟后,再和面15分钟。面团和好后,室温下发酵40分钟。(如果室温低的话,就用面包机的发酵功能)
  • 第九步:薄薄地涂上一层番茄酱。
  • 玉米香肠芝士白面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、各型号面包机和面时间和方法不同。
    2、水量依面粉吸水量而定。
    3、我使用的模具是不粘的,不需要在模具里涂油,轻易脱模。
    4、烘烤温度依各家烤箱脾气而定。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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