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奶香紫薯蛋糕

菜谱编号:061-009
奶香紫薯蛋糕是【♀風♂】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香紫薯蛋糕”。
奶香紫薯蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:适量蛋清:五个
辅助料用量
燕麦片:适量面粉:适量
调味料用量
白糖:适量盐:少许
醋:2至3滴--

奶香紫薯蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:取一半的蛋清,分三次加入紫薯糊中,以划十字的方式,搅拌均匀
  • 第十八步:再把剩下的那半紫薯糊也倒入进去(俺没倒好,紫薯的都沉下去了,只好把留在上面的弄个拉花,好看点额)拿起来,轻微的震几下就可以了(不然紫白色都混一块去了)
  • 第六步:另取一个盆,倒入燕麦片
  • 第五步:加入一勺白糖,搅拌均匀
  • 第十六步:先倒入一半的紫薯糊
  • 第九步:加入一勺白糖,搅拌均匀
  • 第十步:开始打发蛋白,加少许的盐,和2-3滴醋和一大勺白糖,进行打发
  • 第十四步:把剩下的蛋清,也分三次加入燕麦糊中,以划十字的方式,搅拌均匀
  • 第八步:筛入适量的面粉
  • 第二十步:拿牙签插入蛋糕里,拔出来的时候牙签上没有沾东西即可以了
  • 第四步:筛入适量面粉
  • 第三步:加入适量牛奶
  • 第十一步:打到一半时,再加入一大勺白糖,继续打发
  • 第十五步:电饭煲内壁涂上适量的食用油,放进电饭煲内,按下煮饭键,等跳到保温后再取出
  • 第十九步:在通风口盖上一块湿布,俺下煮饭键,等跳到保温后,保45分钟,再按下煮饭键,等再跳回保温时,继续保25分钟左右
  • 第一步:把紫薯洗净,放碗里,加少许水,放进微波炉里中高火转8分钟
  • 第十七步:再倒入全部的燕麦糊
  • 第十二步:打到筷子插在蛋清中,能竖立不倒便可
  • 第二步:取出紫薯,去皮,压成泥
  • 第七步:加入适量的牛奶
  • 相关食材:紫薯

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