哈密瓜面包的做法步骤
第十三步:倒入低粉第十六步:用手上下揉搓第十五步:倒在案台上第二步:将酵母与水混合第三十五步:让底部只露出一个硬币大小第七步:称取哈密瓜面团的用料(见调料表)第二十一步:在切开的面团中放入面粉,白糖,盐,奶粉第二十九步:发酵结束,第二十五步:扒开面团,放入黄油第三十七步:用切面刀在面团表面切出纹路,撒上白砂糖第三十一步:将哈密瓜面团移到案台上第十四步:用手或刮刀拌和第三十四步:放在面包面团上,像包汤圆一样吧面包面团包起来第四步:将白糖与高筋粉混合第二十二步:加水,用手画圈搅拌第五步:将混合液倒入面粉中用手搅拌,混合第二十步:用切面到把面团切开第十步:搅拌混合第三十三步:取一块哈密瓜面团,用手压平第二十七步:至拉出薄膜第二十八步:放入抹油的大碗,封好保鲜膜,放在30度的环境中发酵40分钟第三十八步:放在35度的环境中发酵50-60分钟第三十六步:包好的面团,放入烤盘第十二步:加入香草粉,拌匀第一步:称取中种面团材料(见主料表)第八步:将黄油用打蛋器打散第六步:搅拌好的面团,用保鲜膜密封,放在30度环境下发酵90分钟第三十九步:发酵结束后,放入预热210度的烤箱,中层,烤10-12分钟,即可第三十步:分割成6个剂子,滚圆,松弛10分钟第三十二步:切割成6等分,搓圆第二十四步:至有薄膜形成第十九步:取出发酵好的中种面团第十八步:称取主面团材料(见配料表)第二十三步:将面团放到案台上,揉搓摔打第十七步:把揉搓好的面团用保鲜膜包上,放在托盘中,放入冰箱冷冻1小时取出第九步:倒入细砂糖或糖粉第二十六步:包起来,继续揉搓摔打第十一步:分三次加入蛋液,搅拌至完全融合第三步:加入蛋液,搅拌均匀