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丑丑的虫虫面包和葡萄干面包

菜谱编号:015-377
丑丑的虫虫面包和葡萄干面包是【elmonte】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丑丑的虫虫面包和葡萄干面包”。
丑丑的虫虫面包和葡萄干面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说前天打算去雪山滑雪,结果上到半山遇到大塞车,下山的人告知山上没啥雪还封路了,只好打道回府。小孩可失望了,只好跟他们说第二天去动物园,两个小人儿才高兴起来。晚上赶紧烤了面包,把东西准备好以便一早可以出发。上次做蛋糕剩下半盒鲜奶油,正好用来做面包,做出来的面包非常柔软,奶香味十足。

丑丑的虫虫面包和葡萄干面包主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鲜奶油:1·5杯牛奶:1/4杯
鸡蛋:半个--
辅助料用量
酵母:2茶匙糖:1/4杯
盐:1茶匙--

丑丑的虫虫面包和葡萄干面包的做法步骤

  • 第十二步:外表丑陋,但里面很柔软好吃。
  • 第六步:卷起来,小条在面团上面成虫虫状。(我弄得好丑哦。)放在烤盘,面包之间要留有空间。
  • 第四步:把小面团擀成长条形,在一边放上豆沙。
  • 第九步:卷起,揉圆,放在烤盘里。
  • 第三步:取一块面团分成5份,滚圆松弛10分钟,做虫虫面包。
  • 第八步:把小面团擀开,撒上葡萄干。
  • 第十步:把做好的面包放入烤箱做二次发酵。(我通常把烤箱预热大约30C度左右,烤箱放入2碗开水保持湿度,发酵40分钟左右至2倍大。)
  • 第七步:另一面团分9等份,松弛10分钟,做葡萄干面包。
  • 第五步:把豆沙卷起来,两头捏紧,另一边用刀切小条。
  • 第二步:把面团拿出来按压排气,分成2份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第一步:把所有材料放入面包机·按揉面程序揉至完成状态,发酵至2倍大。
  • 第十一步:二次发酵好后,刷上鸡蛋液,烤箱预热350F/180C度,烤20分钟即可。
  • 相关食材:葡萄葡萄干面包

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