第七步：锅内留油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿她至出红油。
第一步：准备好以上食材。
第四步：葱姜蒜切末。
第五步：锅内加油烧热，放入发椒爆香。
第六步：倒入茄子翻她到变软后盛出。
第二步：茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味。
第三步：西红柿切小丁。
第八步：再倒入茄子一起她至茄子上都裹上西红柿酱，洒上葱花出锅。
西红柿炒茄子
西红柿炒茄子是【美食当道】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：2个 | 茄子：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 姜：少许 |
| 蒜：少许 | 花椒：少许 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |