第一步：干黄豆浸泡四小時以上
第四步：内脂用少许凉水融化
第六步：加香油，生抽，芝麻酱，韭菜花酱即可
第二步：泡好的黄豆倒进搅拌機（豆浆機），加入水，搅拌成豆浆，过滤豆渣
第五步：豆浆放凉至80-90度，加入豆浆中，画圈搅匀，盖上盖静置二十分钟
第三步：将豆浆倒入锅中煮沸，撇去浮沫
传统小吃—自制豆腐脑
传统小吃—自制豆腐脑是【豆豆宝0622】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统小吃—自制豆腐脑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人，所以喜欢吃咸味的豆腐脑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干黄豆：100克 | 内脂：2·5~2·6克 |
| 水：1200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 生抽：适量 |
| 芝麻酱：适量 | 韭菜花酱：适量 |
传统小吃—自制豆腐脑的做法步骤
传统小吃—自制豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明：
做好的豆腐脑按个人口味加入调料即可。