第九步：芶入薄芡，加入鸡精调味即可。
第一步：葱姜蒜切成末。
第八步：加入一點水，烧至2分钟。
第二步：千张、胡萝卜、木耳分别切成丝。
第四步：锅中注油，下入郫县辣酱煸她至出红油。
第六步：加入焯水的千张、木耳、胡萝卜煸她均匀。
第三步：把切好丝的千张、木耳、胡萝卜焯水后沥干水分。
第七步：加入糖、酱油、盐、醋翻她均匀。
第五步：再下葱姜蒜爆香。
家常菜----鱼香千张丝
家常菜----鱼香千张丝是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜----鱼香千张丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼香千张丝是一道香辣可口的超级下饭菜。也可以说是素版的‘鱼香肉丝’。用千张来代替肉丝一点都不逊色。千张吸满了香辣的汤汁，特别的好吃。不吃肉的同学可以试试哟。。
张；我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。千张的营养价值较高。不但含有丰富蛋白质，还含有卵磷脂，卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。千张也是很好的补钙来源。防骨质疏松促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 千张：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡发木耳：50克 | 胡萝卜：50克 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 郫县辣酱：1勺 |
| 糖：5克 | 盐：2克 |
| 酱油：适量 | 醋：4克 |
| 水淀粉：适量 | 鸡精：2克 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |