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黑白配-----香菇猪肉包子

菜谱编号:061-577
黑白配-----香菇猪肉包子是【Flyer菲儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑白配-----香菇猪肉包子”。
黑白配-----香菇猪肉包子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克(白色)猪肉:适量
辅助料用量
酵母:10克温水:适量
黑芝麻粉:适量白糖:适量
冬菇:适量--
调味料用量
白糖:适量蚝油:适量
生抽:适量盐:适量
淀粉:适量--

黑白配-----香菇猪肉包子的做法步骤

  • 第十五步:真好的包子。
  • 第十四步:冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
  • 第五步:按一个方向搅拌。
  • 第九步:把面团揉成长条,2个颜色捏一起。
  • 第十步:切成均匀的剂子,按扁。
  • 第十一步:杆成中间后四边薄的皮,放入适量馅料。
  • 第三步:盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
  • 第六步:黑芝麻面团。
  • 第一步:温水把酵母化开,加入适量白糖,静止5分钟。
  • 第二步:酵母水倒入面粉搅拌雪花状,用手揉成光滑面,至少要揉15分钟。·
  • 第七步:发酵到2倍大,手指粘一些面粉,在面团插一下,不回缩面就发好了。
  • 第十二步:包成包子。(剩下的就包成黑芝麻包子)
  • 第八步:把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓。
  • 第四步:猪肉剁碎,冬菇切碎,加入盐,生抽,糖,淀粉,蚝油。
  • 第十三步:包好的包子放案板上醒发20分钟。
  • 黑白配-----香菇猪肉包子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·直接在案板上醒发就可以。
    2·冷水下锅蒸,在锅里就不用在醒发。
    3·熄火后一定焖3分钟才开盖。

    菜谱标签:家常菜主食包子
    相关食材:猪肉香菇

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