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芹菜猪肉水饺

菜谱编号:061-656
芹菜猪肉水饺是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜猪肉水饺”。
芹菜猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款非常家常的水饺。芹菜和猪肉的组合,包成饺子,味道超棒。

芹菜猪肉水饺主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:400克芹菜:500克
面粉:500克鸡蛋:1个
辅助料用量
葱:15姜:5克
五香粉:3克酱油:10ML
美极鲜:10ML盐:5克
花生油:30ML清水:适量

芹菜猪肉水饺的做法步骤

  • 第一步:猪肉剁成肉馅。
  • 第七步:面粉加入鸡蛋及刚才挤出的芹菜汁。
  • 第五步:挤一下水分。
  • 第六步:放入肉馅中拌匀。
  • 第八步:揉成面团。
  • 第三步:和肉馅一起放入盆中加酱油,美极鲜,五香粉,盐,花生油顺着一个方向绞打上劲。
  • 第二步:葱姜切末。
  • 第十四步:包成饺子。
  • 第十步:再揉至三光。
  • 第十六步:盛盘,一盘美味的水饺就做好了。
  • 第十三步:擀成饺子皮。
  • 第九步:盖上湿龙布醒10分钟。
  • 第十五步:入锅中煮熟。
  • 第四步:芹菜剁碎。
  • 第十一步:揉好的面下剂子。
  • 第十二步:揉好的面下剂子。
  • 芹菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1,挤出的芹菜汁不要倒掉,和面用。
    2,和面时加入鸡蛋可以增加面的口感。

    菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:猪肉芹菜

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