提拉米苏
提拉米苏是【甜牙敏】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提拉米苏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
提拉米苏（Tiramisù），为一种意大利甜点，采用Mascarponecheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单，却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。
提拉米苏是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。
十年前，提拉米苏在中国还是一道极其奢侈的西点，只有少数高级西餐厅才会供应。幸运的是，现在很容易就能买到制作提拉米苏的材料，加之其制作简单，顶级美食从此不再遥不可及！~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 马斯卡彭芝士：250克 | 动物性淡奶油：150ML |
| 纯咖啡粉：2大勺 | 蛋黄：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 朗姆酒：10ML | 吉利丁片：2片 |
| 可可粉：适量 | 手指饼干：1份 |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：75克 | 水：75ML |
提拉米苏的做法步骤
提拉米苏做法技巧/窍门/补充说明：
准备工作：
吉利丁片放入冷水中浸泡至软化，分离两个鸡蛋的蛋黄，马斯卡彭芝士从冰箱取出回温，动物性淡奶油用电动打蛋器打至6成发。