蚝油炒牛肉
蚝油炒牛肉是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉在我们家饭桌上出现的频率比较高,一般都是泡椒牛肉、酸笋牛肉或者是酸菜牛肉,今天来个广式的吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红椒:1个 | 黄瓜:1根 |
青椒:1个 | 姜丝:少许 |
牛肉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 料酒:1匙 |
蚝油:3匙 | 盐:少许 |
香油:半匙 | 生抽:1匙 |
蚝油炒牛肉的做法步骤
蚝油炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
牛肉腌制不需要放盐,否则炒好的肉质比较老。
蚝油味道比较重,就不需要放盐了。
菜谱标签:热菜
答配菜谱:牛肉与蚝油的做法