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烤鸡

菜谱编号:062-909
烤鸡是【qqkaka119】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸡”。
烤鸡
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
清远鸡:600克--
辅助料用量
姜丝:少许胡椒粉:适量
蒜:适量大葱:适量
五香粉:适量盐:适量
酱油:适量--

烤鸡的做法步骤

  • 第四步:烤箱200°预热10分钟,把腌好的鸡放进烤箱,上下火烤30分钟。因为没有烤整鸡的旋转。把鸡转身,上火200°烤10分钟,使得鸡肉全熟。再转鸡身,即鸡皮朝上,上少许蜂蜜(也可不上),烤5分钟,鸡皮即可焦脆万分,色泽迷人。
  • 第一步:清远鸡半只,去头及脖子还有爪子,洗干净,晾干水。
  • 第二步:蒜、姜丝、大葱少许,胡椒粉、五香粉、盐、酱油适量,调料调好均匀涂抹鸡身,尤其是带皮一面。用牙签在鸡肉厚的地方扎小孔,利于进味。
  • 第三步:用保鲜膜将鸡包好,放进冰箱冷藏一天。(实操中冷藏一天的卖相没这个好,图片是冷藏了三天的。)如果不急着吃,可冷藏久一点,但盐分量就应该适当减少。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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