| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大鸡腿：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：5片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：1匙 | 橄榄油：1小匙 |
| 蜂蜜：适量 | 胡椒粉：1小匙 |
| 蜜汁烧烤酱：3匙 | 红酒：2匙 |
第二步：加入3匙蜜汁烧烤酱拌匀
第八步：烤箱预热180度，将烤架放于烤箱中层，在烤架下方放入烤盘，以防止锡纸破裂酱汁漏入烤箱内
第四步：加入2匙红酒
第三步：加入1小匙橄榄油
第七步：烤架上放一张锡纸，把锡纸的四周折起，再把腌好的鸡腿摆在上面，连同腌汁一起淋上
第一步：大鸡腿洗去血水，沥干水份，用刀在肉面上划几小刀，带皮的一面不要划刀，烤出来才漂亮
第六步：将所有调料加入后抓匀，腌制12小時以上，使大鸡腿充分入味
第五步：再加入生抽，胡椒粉，姜片
第九步：烧烤10分钟后取出鸡腿，在表面刷上一层蜂蜜，入烤箱继续烘烤，中间取出两次刷上蜂蜜，将鸡腿翻面，全程35-40分钟至鸡腿熟透
A：烤架放锡纸是为了不让酱汁漏入烤箱内，也能充分锁住鸡腿的水分，放锡纸时需将四周折起2CM左右，可防止酱汁滴漏
B：烘烤时间和调味料的用量需根据鸡腿的大小酌情添加，我这次买的鸡腿比较大个，这个用量制作出来的味道刚刚好
C：红酒不需用太过高档的，普通100元以内的就可以，蜜汁烧烤酱一般超市都可以买到，这次用的是李锦记的蜜汁烧烤酱
【甜蜜红酒烤鸡腿】菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【烧焦的Apple】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【甜蜜红酒烤鸡腿】。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
