当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蜜汁烤鸡

蜜汁烤鸡

菜谱编号:475-481
蜜汁烤鸡是【美食妃英理】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁烤鸡”。
蜜汁烤鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

随着生活水平的提高,人们越来越注重自己的饮食,重油重盐早已被摒弃,我们开始追求低盐低脂的健康饮食,然而对于食肉一族来说不吃肉真心受不了,所以近年来出现了各式各样的空气炸锅,不用油也能烹饪油炸食品,我今天分享了烤鸡就是利用空炸烤箱来制作的,不放一滴油,做出的蜜汁烤鸡也是超级美味

做过烤鸡的朋友肯定都有过这样的烦恼,烤鸡耗时太长,表面已经烤黑了而鸡肉却不烂,嚼不动,有的时候甚至根本没烤熟,并且鸡肉不入味儿,只有表面一层皮有味儿,鸡肉淡而无味,针对这些问题,我想分享自己日常的做法给大家,仅供参考,首先烤制整鸡,一定不能选择太大的鸡,这样容易烤不透,解决肉质不软烂的问题我是先用点压力煲将鸡肉压制一下,然后再转空炸烤箱烤制的方法来解决的,这样既节省时间,也能让鸡肉软烂入味儿

蜜汁烤鸡主厨:美食妃英理

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
整鸡:1只--

蜜汁烤鸡的做法步骤

第八步:出炉,颜色很漂亮。

蜜汁烤鸡做法第八步骤

第五步:5·半小時時间到,直接捞出来,摆在铺了锡纸的烤盘上,表面均匀地刷一层蜜汁。

蜜汁烤鸡做法第五步骤

第九步:炒发现这个蜜汁烤鸡放凉了吃更好吃~试试吧,欢迎关注,加入英理美食烘焙交流群,和小伙伴们一起交流吧。

蜜汁烤鸡做法第九步骤

第一步:1·将整只鸡洗净后表面撒一层盐,然后戴上手套给它做个全身按摩,盐与鸡充分融合,装进密封的塑料袋中,放入冰箱冷藏腌制一夜。

蜜汁烤鸡做法第一步骤

第四步:4·这个時间用来调个简单的蜜汁,蜂蜜和黄油放入小碗中,隔温水溶化搅拌均匀,其实夏天热放一会儿自然就融化了。

蜜汁烤鸡做法第四步骤

第三步:3·腌制好的鸡可以拿出来制作了,整鸡连同腌制调料一起转移到點压力煲中,保压時间设定30分钟,这样做出来的口感很软烂,因为家里有小朋友,所以炒用的時间比较长,也可以根据个人喜好选择20或者25分钟,如果感觉料汁过少,可以适量加入清水,千万不要加多了,保证不干锅即可。

蜜汁烤鸡做法第三步骤

第六步:6·空炸烤箱提前预热,将鸡放入中层,上下火140度,烘烤10-15分钟,同時开启热风循环功能,这样做出的烤鸡口感更好,不会有很多水分。

蜜汁烤鸡做法第六步骤

第二步:2·取出用盐腌制的鸡,放入腌制用的调料:老抽,生抽,蚝油,炒还放了一點奶油奶酪增加香味儿,没有也可以不放,再次给它做个全身按摩,装进密封塑料袋腌制至少4小時以上,炒是早起腌制好,中午拿出来做。

蜜汁烤鸡做法第二步骤

第七步:7·取出烤盘,将剩余的蜜汁全部均匀刷在表面,在整个烘烤过程中需要刷两次蜜汁,上色更加漂亮,也更入味儿,刷完再次放进烤箱,继续烘烤10-15分钟即可,表面上色达到满意就可以啦。

蜜汁烤鸡做法第七步骤
菜谱标签:热菜烤箱菜

蜜汁烤鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美食妃英理】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁烤鸡。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜