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腊味荷兰豆

菜谱编号：062-916

腊味荷兰豆是【相爱@十指相吸】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味荷兰豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天是荷兰豆上市的旺季，眼下正是荷兰豆刚刚成熟、唯美鲜嫩、营养最佳的品尝时期。

荷兰豆对增强人体新陈代谢功能具有重要的作用，同时它营养价值高，风味鲜美，并且具有延缓衰老、美容保健的功能。

腊味荷兰豆主厨：相爱@十指相吸

第十二步：加入荷兰豆翻炒1-2分钟。

第八步：罩过水的荷兰豆出锅后过冷水。

第九步：荷兰豆沥干水备用。

第十步：锅烧热放入火腿肉片翻炒至透明出油。

第二步：原料：肥火腿肉、干辣子、蒜

第六步：汤锅中放入清水烧开。

第五步：荷兰豆撕去两边的筋，洗净备用。

第十一步：再放入蒜末、干辣子爆香。

第三步：肥火腿肉切成片。

第一步：原料：荷兰豆

第十四步：出锅装盘。

第四步：干辣子切成小段，蒜去皮拍碎切细。

第十三步：出锅前放入适量胡椒粉、味精调味即可。（因火腿肉本身带有咸味，可根据个人口味加适量食盐。）

第七步：放入荷兰豆锅中罩水，加入一小勺食盐。

相关食材：荷兰豆

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