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腊味荷兰豆

菜谱编号:062-916
腊味荷兰豆是【相爱@十指相吸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味荷兰豆”。
腊味荷兰豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天是荷兰豆上市的旺季,眼下正是荷兰豆刚刚成熟、唯美鲜嫩、营养最佳的品尝时期。

荷兰豆对增强人体新陈代谢功能具有重要的作用,同时它营养价值高,风味鲜美,并且具有延缓衰老、美容保健的功能。

腊味荷兰豆主厨:相爱@十指相吸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
荷兰豆:300克肥火腿肉:50克
辅助料用量
干辣子:适量蒜:适量
调味料用量
胡椒粉:适量味精:适量

腊味荷兰豆的做法步骤

  • 第十二步:加入荷兰豆翻炒1-2分钟。
  • 第八步:罩过水的荷兰豆出锅后过冷水。
  • 第九步:荷兰豆沥干水备用。
  • 第十步:锅烧热放入火腿肉片翻炒至透明出油。
  • 第二步:原料:肥火腿肉、干辣子、蒜
  • 第六步:汤锅中放入清水烧开。
  • 第五步:荷兰豆撕去两边的筋,洗净备用。
  • 第十一步:再放入蒜末、干辣子爆香。
  • 第三步:肥火腿肉切成片。
  • 第一步:原料:荷兰豆
  • 第十四步:出锅装盘。
  • 第四步:干辣子切成小段,蒜去皮拍碎切细。
  • 第十三步:出锅前放入适量胡椒粉、味精调味即可。(因火腿肉本身带有咸味,可根据个人口味加适量食盐。)
  • 第七步:放入荷兰豆锅中罩水,加入一小勺食盐。
  • 相关食材:荷兰豆

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