谷雨．千张如意包
谷雨．千张如意包是【lizkitchenlife】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“谷雨．千张如意包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小都很羡慕有家长送饭的小盆友，小时候因为爸爸经常出国集训，妈妈又是工作又是学习考试，加之爷爷奶奶都在老家，所以，我完全没有享受过这样的“待遇”。
那个时候，每天中午学校门口都围着好多提溜着饭盒的家长，有爸爸妈妈，有爷爷奶奶，那种感觉很温暖……
记得班上有位女同学，她奶奶特别会做吃的，每天的饭盒总是装着很多很多好吃的，其中一道菜，我到现在都还记得，就是这个千张包~哈哈，可能是那个时候觉得特稀奇吧，千张还能这么做着吃~
我自己也来实践一把，今天刚好是谷雨，应应春景~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：氽 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 千张皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 春笋：适量 | 里脊肉：适量 |
| 莴笋：适量 | 豌豆苗：适量 |
| 大葱：适量 | 香菜：适量 |
| 五香干：适量 | 枸杞：适量 |
| 西芹：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | 蚝油：适量 |
| 高汤：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
谷雨．千张如意包的做法步骤
谷雨．千张如意包做法技巧/窍门/补充说明：
食材的焯水要注意区别，焯水后分开放置，便于后面卷的时候调整每种量的多少。
因为食材都焯过水，蒸只用入味，千张其实很容易熟，所以时间不必过长
千张卷的味道完全靠里脊肉来调，所以要腌制入味，盐的量也要掌握好；如果淡了，可以用后面的勾芡汁来补救。当然也可以不勾芡，直接这么吃，更清爽~
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
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