奶油霜的利用——芒果果肉雪泥
奶油霜的利用——芒果果肉雪泥是【吃货眼中的世界】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油霜的利用——芒果果肉雪泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个奶油霜是之前做的，本来打算用在蛋糕上，结果烤出来的蛋糕外表不是很尽人意，所以放在冰箱里没用上。这个奶油霜的味道很像香草冰激凌，正好家里有两个大芒果，小阿胖平时不喜欢吃水果，我想那做个芒果冰激凌吧，小阿胖听后很期待，还没冻好就要吃，晕！自己在家做冰激凌的好处很多，首先可以适当减少糖的用量，也没有很多添加剂成分，还可以随意选择自己喜欢的新鲜水果。在炎热的夏天，赶快行动起来，和家人一勺一勺的分享甜蜜吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油霜：300克 | 蛋黄：2个 |
| 炼乳：10克 | 香草精：数滴 |
| 芒果：500克 | 纯牛奶：1袋 |
奶油霜的利用——芒果果肉雪泥的做法步骤
奶油霜的利用——芒果果肉雪泥做法技巧/窍门/补充说明：
奶油霜已经很甜了，我家人不喜欢太甜的口味，所以这个过程除了加点炼乳，没再加糖，喜欢甜的朋友，可以在第二步骤的时候适量加些糖。
奶油霜的做法：
【材料】：黄油100克糖粉50克炼乳20克香草精1/4小勺朗姆酒10克牛奶两大勺（约30ML)蜂蜜15克淡奶油80克柠檬汁10克
【做法】：
1·黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打5分钟，打成非常膨松的状态
2·一次加入香草精、炼乳、蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒继续搅打均匀
3·搅打均匀后，加入牛奶和淡奶油继续搅打，把奶油霜搅打的光滑细腻即可
答配菜谱：奶油与芒果的做法