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白玉丸子

菜谱编号：063-790

白玉丸子是【ningning0617】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉丸子”。

第一步：材料图

第八步：胡萝卜切沫

第九步：锅中加入少许水，水开后加入鸡精1g，盐2g，水淀粉搅拌均匀，烧开后加入胡萝卜末，做成汤汁

第六步：将鸡蓉和萝卜按照1:10的比例调拌均匀。

第四步：将白萝卜放入开水中，焯熟，放在凉水中反复冲洗，去除萝卜味，我冲洗了四遍，后挤出一半水分，放入盆中备用

第十步：把浇汁均匀的浇在丸子上，白玉丸子就做好了！

第二步：将白萝卜擦成细丝

第五步：将鸡胸肉放入料理机，加入葱白、姜片、水50ml，盐3g，鸡精2g，料酒、植物油全部，打成鸡蓉备用。

第七步：将调好的丸子馅挤成丸子，放入盘中，锅中烧水，水开后上屉蒸五分钟。

第三步：锅中加水烧开

白玉丸子做法技巧/窍门/补充说明：

萝卜焯熟后一定要多过几遍水冲洗，冲洗掉萝卜味儿。

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