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辣辣卤肉饭

菜谱编号:063-869
辣辣卤肉饭是【米多小鱼】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣辣卤肉饭”。
辣辣卤肉饭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:一块洋葱:半个
香菇:四朵尖椒:两个
辅助料用量
黄瓜:适量卤蛋:一个
胡萝卜:适量青菜:适量
调味料用量
料酒:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
白胡椒粉:适量冰糖:适量

辣辣卤肉饭的做法步骤

  • 第十步:拿碗盛上米饭,码好蔬菜,放上半个卤蛋,加上卤肉,浇上汤汁,开吃吧。
  • 第九步:出辣味后,倒入炖好的肉,加入煸过的洋葱,加两颗冰糖,大火收汁。
  • 第七步:准备蔬菜,胡萝卜切片放微波炉热熟,黄瓜切片,青菜氽烫备用,尖椒切段。
  • 第五步:热锅下少量油,加入五花肉丁炒,中小火,把油分逼出。
  • 第六步:加入香菇丁炒,再倒入香菇水和适量水盖没肉丁,加料酒,生抽,老抽,盐调味。大火煮开后,用小火慢炖至稠。
  • 第八步:另起一锅,下少量油,煸炒尖椒。
  • 第一步:五花肉切丁,加料酒,白胡椒粉,生抽,老抽,腌制一会。香菇泡发。
  • 第二步:热油锅,下切丁的洋葱粘炸。
  • 第三步:炸成这个样子,备用。
  • 第四步:半加工后的主料们。
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