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辣辣卤肉饭

菜谱编号：063-869

辣辣卤肉饭是【米多小鱼】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣辣卤肉饭”。

第十步：拿碗盛上米饭，码好蔬菜，放上半个卤蛋，加上卤肉，浇上汤汁，开吃吧。

第九步：出辣味后，倒入炖好的肉，加入煸过的洋葱，加两颗冰糖，大火收汁。

第七步：准备蔬菜，胡萝卜切片放微波炉热熟，黄瓜切片，青菜氽烫备用，尖椒切段。

第五步：热锅下少量油，加入五花肉丁炒，中小火，把油分逼出。

第六步：加入香菇丁炒，再倒入香菇水和适量水盖没肉丁，加料酒，生抽，老抽，盐调味。大火煮开后，用小火慢炖至稠。

第八步：另起一锅，下少量油，煸炒尖椒。

第一步：五花肉切丁，加料酒，白胡椒粉，生抽，老抽，腌制一会。香菇泡发。

第二步：热油锅，下切丁的洋葱粘炸。

第三步：炸成这个样子，备用。

第四步：半加工后的主料们。

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