椰蓉砂糖苹果蛋糕
椰蓉砂糖苹果蛋糕是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉砂糖苹果蛋糕”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:100克 | 玉米淀粉:30克 |
糖粉:60克 | 奶油:26克 |
黄油:38克 | 椰蓉:13克 |
盐:3克 | 泡打粉:1克 |
橄榄油:15克 | 美兰陈年干酪:52克 |
柴鸡蛋:五枚200克 | 红苹果:一个380克 |
椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法步骤
椰蓉砂糖苹果蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋白一定要搅打到极限,感官呈硬性才好,温度掌握在28-35度才能出此效果。
2、在此数量上,可放入300克以下的任何配料,例如,较干性的水果和软的果干等,口感都不错,样子虽然其貌不扬,但其口味绝对赛过一般的蛋糕,比它们美味多了。
3、由于最后在坯料上放了少许的黄油碎,因此,烘烤的颜色深些吃起来才香,稍微有些焦色没关系,吃的就是那股香味儿。
答配菜谱:椰蓉与苹果的做法