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原味泡芙

菜谱编号：064-002

原味泡芙是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味泡芙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直有要做泡芙的冲动，可总觉得太难，一直没敢做，这次老婆非要吃，就试着做了一次，用的是薄灰的方子，做出来感觉还不错，味道非常的好，就是有一点，可能是每个泡芙的料放的少一些，发的不是很大，下次再做就会好了。

原味泡芙主厨：爱吃de胖子

第十四步：关火继续焖5分钟后取出晾凉。

第八步：拌好的面糊。当捞起时是会呈现倒三角的形状即可。

第七步：晾至不烫手时，将两个鸡蛋打散，分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次。

第四步：搅拌均匀。

第十一步：烤箱200度预热。

第二步：加热至沸腾，立即关火。

第一步：黄油室温软化与牛奶，盐一起放入奶锅中。

第五步：继续开小火火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜，关火。

第九步：将面糊装入裱花袋中。

第六步：将两枚鸡蛋打成蛋液。

第十步：烤盘内铺油纸，挤出大小均匀的面糊。

第三步：筛入面粉。

第十二步：放入烤盘，中层。

第十三步：以200度10分钟，再以190度烤20-25分钟。直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止。

原味泡芙做法技巧/窍门/补充说明：

拌糊的时候要用小火，不停的搅拌。

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