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非油炸的快手小食---脆皮鸡翅

菜谱编号:064-003
非油炸的快手小食---脆皮鸡翅是【007小嘟嘟】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“非油炸的快手小食---脆皮鸡翅”。
非油炸的快手小食---脆皮鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记不清具体是在哪里学的这款小食了~好久没做了~看着家里那些玉米片,又不知道该怎么吃,煮粥吃都厌了。想着家里那待命的几个鸡翅。突然就想起这款被我遗忘很久了的非油炸的脆皮鸡翅了,操作过程很简单,味道还是那样的好~一滴油都不用,靠鸡翅本身的油就完全够了~

非油炸的快手小食---脆皮鸡翅主厨:007小嘟嘟

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅中:8个食盐:1小勺(约4克)
胡椒粉:1小勺(约3克)啤酒:150克(约半罐啤酒的量)
玉米片:60克--

非油炸的快手小食---脆皮鸡翅的做法步骤

  • 第四步:腌制好的鸡翅裹上一层已碾碎的玉米片。
  • 第五步:均匀码在微波炉盘上。
  • 第一步:鸡翅正反各切2刀,然后用刀背稍微捶打几下,无需太重,以便调料入味,放入碗中,撒上食盐跟胡椒粉稍微抓下。
  • 第二步:倒入半罐啤酒,静置15分钟,啤酒代替料酒腌制,可缩短腌制时间,而且腌出来的肉肉的口感也会很好。
  • 第三步:玉米片料理机稍稍打碎或者用擀面杖碾碎,无需太碎~留些大片颗粒口感会更好。
  • 第七步:【此图为图中使用的玉米片】
  • 第六步:微波炉高火正反各6分钟,香喷喷、脆脆的鸡翅就出炉了。出炉后按个人口味可在表面撒些椒盐或者五香粉~直接吃味道也是很好的。
  • 非油炸的快手小食---脆皮鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    玉米片一般的超市都有卖,不过一点需要注意,玉米片要选择新鲜无受潮的~这样做出来的脆皮鸡翅才会有脆皮效果,以前我用放家里挺长时间了的玉米片来做,那皮那叫一个硬啊--牙齿咯得慌~

    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的非油炸的快手小食---脆皮鸡翅。

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