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丹麦曲奇

菜谱编号:064-113
丹麦曲奇是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丹麦曲奇”。
丹麦曲奇
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:75克糖粉:25克
砂糖:20克盐:一点
辅助料用量
低粉:50克中粉:50克
泡打粉:一点--
调味料用量
全蛋液:25克鲜奶:15克

丹麦曲奇的做法步骤

  • 第二步:加入糖粉和细砂糖,先手动拌匀再开启打蛋机打匀再转3档将黄油打发~
  • 第七步:装入裱花袋~(先选择好合适的花嘴)
  • 第十步:出炉~
  • 第三步:加入鸡蛋液(分次加,台式的机器让分次操作更加便利)
  • 第九步:送入预热的烤箱180度8分再转150度5分
  • 第八步:挤出花型号
  • 第五步:加入筛好的粉类
  • 第一步:打蛋器1档打散黃油
  • 第四步:打发黄油至光滑的乳膏状
  • 第六步:拌匀~
  • 菜谱标签:下午茶烘焙曲奇

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