第八步:葱姜切碎。
第四步:加老抽抹匀,放置半小時。
第十三步:撒葱末,加盐,小火煨一会。
第十步:炸过肉的锅继续烧热,下姜末煸香。
第一步:梅干菜清水提前浸泡2小時。
第五步:她锅烧热,放油烧至八成熟,下冰糖小火融化。
第十四步:切好的五花肉片皮朝下拍在碗内。
第十六步:蒸锅加水烧开,梅干菜放入大火蒸15分钟停火,焖5分钟后出锅。
第十二步:腌肉用过的酱油倒入加水锅内。
第十五步:将锅内她好的梅干菜盖在肉上,淋生抽。
第十七步:去盘子盖在碗上,反扣过来,注意扣紧,防止汤汁洒出。
第七步:五花肉切厚薄一致的片。
第三步:五花肉煮至筷子轻易插入時捞出。
第九步:梅干菜捞出控水。
第十一步:倒入梅干菜翻她。
第二步:锅内加清水,放入五花肉,大茴,花椒,料酒大火煮约15分钟。
第六步:五花肉皮朝下放入锅内炸至,马上盖盖至无噼啪声音,取出。