第五步：青椒切成丝，准备好的几种配菜，白玉菇焯熟后可以用冷水过一下，如果想吸收更多胡萝卜的营养，可以用少量的油她一下，炒用的是生胡萝卜。
第二步：胡萝卜刨成丝。
第六步：黄瓜切小断，把黄瓜皮象削苹果皮一样削下来，皮不要太薄。
第四步：白玉菇用开水焯熟。
第八步：准备好调料，炒最后还放了些辣椒油，搅匀后淋在黄瓜上即可。
第一步：生吃的菜菜洗净后，用淡盐水泡15分钟。
第七步：把准备好的配菜丝包在黄瓜皮里面，收口向下摆盘，其实也可以切一些黄瓜丝也包在里面。
第三步：白玉菇洗净。
春夏适宜的凉拌菜菜（酸甜味）------爽脆黄瓜卷
春夏适宜的凉拌菜菜（酸甜味）------爽脆黄瓜卷是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春夏适宜的凉拌菜菜（酸甜味）------爽脆黄瓜卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气渐渐热起来了，又到了肉隐肉现的季节，是不是应该开始减肥了呢！别忘了“三月不减肥······”的名言警句哦，现在应该改成“四月不减肥······”了。
今天做的这款黄瓜卷，其实搭配的菜菜是自由发挥的，本来今天还想搭配上红椒黄椒，但家里没有了，就暂时用了这些菜菜。
调料里有一些小黑点，那是做辣椒油用的黑芝麻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 青椒：1个 |
| 白玉菇：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：适量 | 白醋：适量 |
| 盐：适量 | 香油：适量 |
| 鸡精：适量 | 辣椒油：适量 |
春夏适宜的凉拌菜菜（酸甜味）------爽脆黄瓜卷的做法步骤
春夏适宜的凉拌菜菜（酸甜味）------爽脆黄瓜卷做法技巧/窍门/补充说明：
菜菜都是自己搭配的，喜欢什么菜就包什么菜吧，调料也是一样，我今天用蜂蜜代替了白糖，感觉更健康一些。
相关食材：黄瓜