第六步：待汁焖的只剩三分之一時，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。
第三步：豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。
第四步：坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱她出红油后加小碗清水烧开。
第七步：待汁焖的只剩三分之一時，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。
第一步：将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用
第二步：生抽、蒜头、葱白切成末。
第五步：烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。
水煮麻辣豆腐
水煮麻辣豆腐是【香菜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮麻辣豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我啊，注定是个懒人，彻底底的懒人
话说某天想吃麻婆豆腐了
想着那些个步骤，又有点却步
索性，来个简单版的
用水煮肉片的方式解决豆腐！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 蒜头：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食油：适量 | 食盐：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 辣椒末：适量 |
| 花椒粉：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |