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小银鱼干炒鸡蛋

菜谱编号:064-53
小银鱼干炒鸡蛋是【Zoe~Yoki】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小银鱼干炒鸡蛋”。
小银鱼干炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去北戴河旅游买的小银鱼干,老公说用它来蒸鸡蛋或者炒鸡蛋很好吃,我比较喜欢的烹饪方式就是炖和炒,所以决定尝试做一次小银鱼炒鸡蛋,呵呵,好吃的很吆,西西~~再放点胡萝卜和尖椒配色,吼吼~~色香味俱全滴,哈!

小银鱼干炒鸡蛋主厨:Zoe~Yoki

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小银鱼干:100克--
辅助料用量
鸡蛋:4个胡萝卜:一小根
尖椒:一个--

小银鱼干炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:小银鱼干用清水浸泡5分钟,沥干,待用。
  • 第四步:鸡蛋4个,放一点盐、料酒,打散后,将泡好的小银鱼干和尖椒丁放入蛋液。
  • 第五步:开炒:放油,油热后先煸炒胡萝卜丝,放一点点盐和鸡精。大约半分钟后,放入银鱼蛋液。炒到鸡蛋变色就可以起锅了。
  • 第二步:胡萝卜切成细丝,越细越好,这样容易熟。
  • 第三步:将尖椒切成丁。
  • 相关食材:鸡蛋银鱼鱼干

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