炸烹鸡卷
炸烹鸡卷是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸烹鸡卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：200克 | 面粉：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 彩椒：80克 | 葱丝：15克 |
| 姜丝：10克 | 蒜片：15克 |
| 淀粉：70克 | 鸡粉：2克 |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：1克 | 盐：3克 |
| 砂糖：2克 | 黄酒：3克 |
| 老陈醋：6克 | -- |
炸烹鸡卷的做法步骤
炸烹鸡卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡片要片的薄厚均匀，卷要卷的紧密，切的长短要整齐。
2、芡汁要咸鲜酸甜适中，最后烹制时要用大火，动作要快，翻炒均匀即刻出锅。