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椒盐虾蛄

菜谱编号:064-675
椒盐虾蛄是【贝贝女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐虾蛄”。
椒盐虾蛄
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
虾蛄:500克--
辅助料用量
蒜:小半个葱:20克
干辣椒:3个面粉:30克
调味料用量
盐:5克姜:3片
白酒:少许椒盐粉:5克

椒盐虾蛄的做法步骤

  • 第一步:虾蛄洗净,小心减去腹足和外壳的刺
  • 第六步:锅中留少许油底,爆香蒜末,葱段辣椒
  • 第五步:蒜拍碎切末,葱切段,干辣椒切碎
  • 第二步:加盐,姜片,滴少许白酒腌制1小时
  • 第四步:油坐锅上,7分热后炸熟虾蛄
  • 第七步:倒入炸好的虾蛄,撒上椒盐粉,均匀翻炒片刻装盘
  • 第三步:挑去姜片,沥去水分,让虾蛄表面粘上干面粉
  • 相关食材:椒盐

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