清鲜翠绿---雪菜蚕豆酥
清鲜翠绿---雪菜蚕豆酥是【繁枫夏沫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清鲜翠绿---雪菜蚕豆酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清鲜、翠绿酥软蚕豆酥香味浓郁，是一点健康的下饭小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜蚕豆：半斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 雪里蕻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 高汤：适量 | 砂糖：适量 |
| 油：适量 | -- |
清鲜翠绿---雪菜蚕豆酥的做法步骤
清鲜翠绿---雪菜蚕豆酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、雪里蕻是盐分较多的腌菜，做这道菜时不必再另放盐了；
2、俺的胳膊伤未愈，不能用劲，蚕豆没有压成泥，这样也很好吃。
3、喜欢吃辣的，可以放些辣椒。
答配菜谱：雪菜与蚕豆的做法