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鲜蘑肉片

菜谱编号:064-790
鲜蘑肉片是【catherinelyy】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜蘑肉片”。
鲜蘑肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

MM喜欢吃菌类,强烈要求我给她做顿营养餐。。

鲜蘑肉片主厨:catherinelyy

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
口蘑:半斤左右瘦肉:一小块
尖椒:一个--
辅助料用量
葱花:适量--
调味料用量
豆油:适量鸡精:少许
生抽:适量老抽:少许
十三香:少许盐:适量

鲜蘑肉片的做法步骤

  • 第十一步:放入尖椒块,翻炒片刻,即可关火
  • 第一步:半斤多口蘑
  • 第八步:放入提前处理好的口蘑片
  • 第五步:沥干水分,备用
  • 第七步:锅里放油,热了之后放入腌制好的肉片,迅速翻炒
  • 第十步:把锅内的汤汁烧至少许
  • 第四步:过凉水,投干净浮沫
  • 第六步:一块瘦肉,切薄片儿,放入葱花,适量生抽,少许老抽,搅匀,腌制片刻
  • 第九步:放入鸡精少许,十三香少许,盐适量;翻炒片刻
  • 第十二步:装盘,很香哦
  • 第三步:锅里烧热水,下入口蘑片,焯熟
  • 第二步:切成薄片儿
  • 鲜蘑肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    口蘑最好提前焯一下,这样会很香。之前在外面吃过这道菜,实在不喜欢吃,总觉得有股怪味,这次自己做,焯了一下,MM钦点的菜呀,还不错,O(∩_∩)O哈哈~

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜蘑肉片。

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