菊花茄子
菊花茄子是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长形茄子：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 白糖：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
菊花茄子的做法步骤
菊花茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制好的茄子筛入淀粉，炸制时以保持原料色泽，不要用面粉；
2、炸制时可用勺子勺起热油浇泼中间茄花，可保持好的花型。