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汤种全麦吐司

菜谱编号:065-07
汤种全麦吐司是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤种全麦吐司”。
汤种全麦吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
全麦粉:50克高粉:200克
辅助料用量
酵母:4克鸡蛋:25克
黄油:12克--
调味料用量
热水:50克糖:18克
盐:5克水:115克

汤种全麦吐司的做法步骤

  • 第七步:7 非常沾手 直接放到模具中醒40分钟
  • 第二步:2加入热水搅匀晾凉
  • 第四步:4除黄油外所有材料混合与2一起揉成完全阶段
  • 第三步:3准备主面团材料
  • 第五步:5发酵1个小时后变2倍大 不回缩
  • 第六步:6 撒些干面粉排气松弛15分钟
  • 第八步:8发酵至1·5倍大 盖盖
  • 第九步:9放到预热好的烤箱中230度20分钟左右
  • 第十步:10出炉脱膜 晾凉后切片
  • 第一步:1全麦粉过筛
  • 相关食材:吐司

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