长颈鹿斑纹吐司
长颈鹿斑纹吐司是【开心果子365】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“长颈鹿斑纹吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
哈,斑纹控来啦!为了能做餐盘画,让斑纹大小不一,试了别人的方子分成8份的很不成功,感觉花纹还是太大了,不适合做餐盘画,然后我这款吐司又试了好多遍,做了好几桶啊,家里就像堆满了长颈鹿一样,下次再试试分成14份的效果。太爱这斑纹了!是不是很美啊?
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:260克 | 可可粉:7克 |
全蛋液:50克 | -- |
辅助料用量 | |
奶粉:15克 | 糖:45克 |
盐:2克 | 即发酵母:3·5克 |
黄油:25克 | 水:5克 |
牛奶:135克 | -- |
长颈鹿斑纹吐司的做法步骤
长颈鹿斑纹吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1、材料添加顺序为先液体后粉状
2、分两色面团时候,剂子大小不要一样,白面要非常少,擀的要非常薄,入桶发酵前排列不要整齐,粗细打乱了放,这样出来的斑纹更加自然好看,出来的图案很适合做拼盘画
3、揉面过程不要太在意精美的手膜,检查面团状况呈完全阶段即可
(如果还没有出膜,可以再次启动和面键揉一会儿,其实面包机不一定要出非常漂亮的膜,不出薄薄的膜,能达到我这样状态的膜做出来也丝毫不受影响!)
相关食材:吐司