心蓝手制私房菜【花式孜然土豆条】——可爱的烧烤味炒出来
心蓝手制私房菜【花式孜然土豆条】——可爱的烧烤味炒出来是【猫眼食话】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心蓝手制私房菜【花式孜然土豆条】——可爱的烧烤味炒出来”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
心蓝曾经疯狂的迷恋烧烤，喜欢大碗喝酒大块吃肉的快感，看见烧烤口水就HOLD不住，结果因为啤酒喝得太多，把自己吃成了个胖子……
现在回想起来，原来我喜欢烧烤，并不是因为烧烤好吃，我追逐的似乎是那种弥散在空气中诱人的香气，对了！就是那燃烧下孜然的焦香味！
所以，心蓝家里一直常备着自己现打的孜然粉，馋烧烤的时候，就做个孜然味道的菜，嘿嘿。
心蓝有时会厌倦一成不变的菜色，偶尔也会将食材做成各种可爱的形状，花型、波浪形、锯齿形……呵呵，也许这就是老祖宗说的“秀色可餐”吧。
这样做会产生较多的边角料，似乎很浪费，但是心蓝觉得我们只是普通人，生活已经有太多的一成不变，缺乏激情和惊喜，这样低成本的刺激我们还是消费的起的，只是需要少许的时间，更何况边角料我可以把它做成土豆泥，裱花嘴裱个花，进烤箱做个公爵土豆也不错啊：）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：500克 | 胡萝卜：50克 |
| 肉泥：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜子：3颗 | 小葱：少许 |
| 杭椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 现打孜然粉：5克 | 油：20克 |
| 盐：10克 | 自制味素：2克 |
心蓝手制私房菜【花式孜然土豆条】——可爱的烧烤味炒出来的做法步骤
心蓝手制私房菜【花式孜然土豆条】——可爱的烧烤味炒出来做法技巧/窍门/补充说明：
罗里吧嗦：
1·土豆条、胡萝卜条尽量切同样大小，这样成熟的时间会比较相近
2·土豆条、胡萝卜条过水比过油更健康，而且过水可以去除土豆表面的淀粉，节省了土豆泡水的时间
3·孜然粉和葱花最后下，出香后即可起锅，避免香气流失
答配菜谱：孜然与土豆的做法