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双菇肉片

菜谱编号:065-215
双菇肉片是【duoduomm】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双菇肉片”。
双菇肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凤尾菇为真菌,肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力,具有防癌、抗癌的作用不管什么菇在我们家好像都挺受欢迎的,早上去菜市场看今天的凤尾菇跟香菇都很漂亮,忍不住就给买回来了,以往我都是一种菇单独炒的,今天来试试两个一起炒的味道吧。

双菇肉片主厨:duoduomm

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲜香菇:150克凤尾菇:150克
辅助料用量
肉:150克葱:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量
鸡精:适量醋:适量

双菇肉片的做法步骤

  • 第一步:准备好食材
  • 第四步:凤尾菇洗净用手撕成小瓣
  • 第三步:鲜香菇洗净去菇蒂切片
  • 第五步:锅内油烧热把腌制好的肉片下锅炒香
  • 第七步:撒上葱花即可装盘食用
  • 第六步:待肉炒至变色,倒入双菇翻炒至熟
  • 第二步:肉洗净切片用料酒、醋、盐腌制10分钟
  • 双菇肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    两种菇翻炒时都会有少量的水,所以就不用加水了,就用这些水把菇焖干。

    菜谱标签:热菜家常菜

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