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双味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋

菜谱编号:065-296
双味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋是【石家食府】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋”。
双味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我第一次挑战冰淇淋,没想到成功了!香蕉+草莓,味道倍儿棒!

(注:以后,我将会发布更多版本的双味冰淇淋)

双味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋主厨:石家食府

菜式制作特点
口味:果味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
香蕉:一根纯牛奶:适量
鸡蛋:一个--
辅助料用量
草莓:一个--
调味料用量
白糖:适量--

双味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋的做法步骤

  • 第四步:牛奶小火煮5分钟,边煮边用汤勺搅拌。图上没有搅,自己要搅。
  • 第十五步:挤出草莓汁,并把草莓插进去(插的时候,草莓可能会挤扁,你可以挖个洞,插进草莓)。然后可以再冻一会儿。
  • 第六步:接着倒入白糖。
  • 第十步:再放一些糖。
  • 第一步:把香蕉去皮打成泥,拌均。
  • 第五步:5分钟后,倒入蛋黄。
  • 第十六步:开吃吧。
  • 第二步:拌好的香蕉泥
  • 第九步:牛奶放凉后,倒入香蕉泥中,拌均。搅拌我就不上图了。尝尝拌好的糊,不好吃?如果不好吃,请接着看,好吃?好吃就请跳过10、11步。
  • 第十四步:初步完成。(成品)
  • 第十二步:放入冰箱,冻一个小时后,进行下一步。
  • 第十一步:拌均。
  • 第十三步:搅拌一次。然后每隔一个小时搅拌一次,次数越多,口感越好。最少3次。后面的步骤,我就不上图了。
  • 第七步:继续搅,继续小火煮,直至牛奶变粘稠。
  • 第八步:关火。上图为锅底图案。
  • 第三步:鸡蛋打开。蛋白可以用来作其他(比如做番茄蛋汤),蛋黄打好。
  • 双味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、放心,鸡蛋会熟,但别把牛奶煮沸。
    2、用同样方法可以做成芒果橘子。

    菜谱标签:夏季食谱甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋。

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