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玉米炖排骨

菜谱编号:065-529
玉米炖排骨是【夜来生凉】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米炖排骨”。
玉米炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

是俺最拿手的菜啦。O(∩_∩)O~,出锅的排骨不油腻,有玉米的清甜味道,玉米吸进了肉的味道,哎呦,不错哦!!O(∩_∩)O~

玉米炖排骨主厨:夜来生凉

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:一斤玉米:两根
辅助料用量
葱:适量姜:适量
干辣椒:适量--
调味料用量
料酒:适量十三香:适量
盐:适量老抽:适量

玉米炖排骨的做法步骤

  • 第三步:炒锅烧热倒入油,油烧好后,倒入葱姜和干辣椒爆锅(注意留少许的葱姜),煸出香味后,倒入排骨,填入半勺十三香(调味罐里面的勺,不知道有多少克⊙﹏⊙b汗),煸炒
  • 第六步:炖的途中翻翻锅,炖至汤快没有的时候,根据口味再加些盐,大火收汤,咸鲜美味的玉米排骨出锅啦,玉米鲜香,排骨不腻还有玉米的香甜味哦!
  • 第一步:将排骨与葱、姜一起放入锅中,加少许料酒,一起加热,主要是为了去除血水和腥味,煮排骨的时候将洗好的玉米切成段,葱姜蒜切好备用
  • 第二步:将煮好的排骨捞出,冲干净血沫。(排骨不要煮太久哦)
  • 第四步:将排骨煸炒到两面微黄,加入适量的老抽(量根据自己的口味来定吧,对克么有概念),炒匀,让每块排骨上面都上色
  • 第五步:此时加入清水和玉米,水量最好没过玉米为好,加入少许的盐(对于加盐的事情很纠结,加早了说是对身体不利,但是要起锅的时候加盐味道有进不到肉里面,纠结啊),大火烧至汤开,然后转小火慢炖
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨玉米

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