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拔丝地瓜

菜谱编号:065-651
拔丝地瓜是【小小的蜗牛】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝地瓜”。
拔丝地瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好爱吃拔丝地瓜,以前不会做的时候就去饭店吃,现在自己会做了想吃的时候就可以做了,忽然觉得会做饭是一件很幸福的事情。

拔丝地瓜主厨:小小的蜗牛

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
地瓜:2个--
辅助料用量
植物油:适量--
调味料用量
白糖:适量--

拔丝地瓜的做法步骤

  • 第四步:全部炸好后,复炸一次
  • 第五步:熬糖,半碗水对半碗白糖,刚开始是白色小泡泡
  • 第七步:糖浆颜色变深浓稠放入地瓜,翻匀,让每个地瓜块都沾上糖浆即可
  • 第三步:油温七成热,下锅炸地瓜至外表金黄里面软绵
  • 第二步:地瓜处理干净,切成适口大小,不要太小了,太小炸后不好吃的
  • 第一步:准备好原材料
  • 第八步:趁热吃,可以拉出很长的丝
  • 第六步:糖浆颜色变成金黄色大泡泡后继续加热至颜色变深浓稠放入地瓜,翻匀,让每个地瓜块都沾上糖浆即可
  • 相关食材:地瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拔丝地瓜。

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