拌糖醋小萝卜
拌糖醋小萝卜是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌糖醋小萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用新鲜的小萝卜做一道简单的开胃小菜“拌糖醋小萝卜”。春季吃小萝卜可起到开胃清肺火的作用。现在春季的小萝卜品种也很多，有樱桃小萝卜、水果小萝卜……，还有普通的小萝卜等等。
小萝卜在中医理论上讲，具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。对治疗食积气滞，腹胀，呕酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑等，都有良好的作用。饮用小萝卜汤，还可缓解妇女的乳房肿痛，乳汁不通等症状。把小萝卜捣烂用外敷的方法，小萝卜泥还可治损伤瘀肿等症，比如，在体育运动中，由于磕碰造成的肢体或脸颊瘀肿，敷上小萝卜泥很快就可缓解，尤其拳击运动时脸被打肿，敷上小萝卜泥就会感觉好多了，呵呵！
这道“拌糖醋小萝卜”做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小萝卜：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：25克 | 盐：2克 |
| 白米醋：20克 | -- |
拌糖醋小萝卜的做法步骤
拌糖醋小萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
小菜特点；色泽清爽、酸甜适中、萝卜清脆、开胃可口。
温馨提示；
1、制作清淡的小菜最好使用白米醋为宜。还可以用花椒油制作，口味咸鲜的也很好。
2、制作糖渍小萝卜也很棒，方法为，把樱桃小萝卜煮熟用白糖腌制一周，腌透便可食用。
大炒勺的这道简单制作的小菜“拌糖醋小萝卜丝”就做好了，供朋友们参考！