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腰果鸡丁

菜谱编号:065-723
腰果鸡丁是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果鸡丁”。
腰果鸡丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:1只西芹:50克
腰果:适量胡萝卜:2小根
辅助料用量
生抽:1大匙糖:1小匙
盐:1/2小匙蛋白:1个
玉米淀粉:2大匙--

腰果鸡丁的做法步骤

  • 第四步:锅重新放油,约4大匙,四层热时下腌好的鸡肉块,迅速滑散
  • 第八步:下鸡块翻炒一会
  • 第七步:下西芹翻炒片刻
  • 第十步:下腰果炒匀关火
  • 第九步:加入1大匙生抽、1小匙糖炒匀
  • 第五步:待鸡肉变色,表面微微发黄时捞出沥油
  • 第三步:锅烧热,冷油炸腰果,变色即刻捞出备用
  • 第二步:西芹、胡萝卜切小块
  • 第六步:炒锅刷洗干净,放少许炸鸡块的油(用滤网过滤一下),下葱蒜、胡萝卜翻炒片刻
  • 第一步:鸡腿洗净去骨,肉切成小块,加入1/2小匙盐、2大匙玉米淀粉、一个蛋白搅匀,腌制15分钟
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腰果鸡丁

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