看世界杯吃宵夜美食“什锦炒面”
看世界杯吃宵夜美食“什锦炒面”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“看世界杯吃宵夜美食“什锦炒面””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
昨天夜里看球赛饿了,自己做的炒面,感觉吃的挺美,今天拿来晒一晒,让大伙儿也解解馋,呵呵!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
乌冬面:(熟)300克 | 牛肉:100克 |
水发香菇:80克 | 扁豆:100克 |
青椒:50克 | 胡萝卜:30克 |
红椒:25克 | 洋葱:50克 |
姜丝:10克 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:10克 | 鸡粉:2克 |
黄酒:5克 | 花生油:15克、 |
白胡椒粉:2克 | 盐:1克 |
看世界杯吃宵夜美食“什锦炒面”的做法步骤
看世界杯吃宵夜美食“什锦炒面”做法技巧/窍门/补充说明:
炒面特点:颜色艳丽、气味芳香、口感滑润、咸鲜适中、材料多样、营养丰富。
温馨提示:
1、买回的乌冬面要事先煮熟,拌入少许色拉油晾凉备用,可随用随炒,不必当时现煮。
2、用猪肉丝、牛肉丝、鸡肉丝炒面均可,味道都不错,要事先浆好炒嫩些,口感才好。
3、炒面时放些蚝油,要比光用酱油味道要好多了。
4、各种菜丝,可自己看着来搭配,只要自己喜欢的都可以,最好能再放些韭黄最好,这个季节没有也可免掉。