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鸡脚煲白菜干汤

菜谱编号:065-934
鸡脚煲白菜干汤是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡脚煲白菜干汤”。
鸡脚煲白菜干汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天的时候宜多喝汤,过去在国内都习惯用小白菜干煲猪肺汤,说是可以去燥。现在这里是买不到猪肺,但可以买到比国内更便宜的鸡脚搭配小白菜干,鸡脚有更多的骨胶原,对皮肤更好。

鸡脚煲白菜干汤主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脚:500克--
辅助料用量
白菜干汤包:1包--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量--

鸡脚煲白菜干汤的做法步骤

  • 第一步:分别将鸡脚洗净剪掉指甲,然后开水焯。
  • 第四步:蜜枣杏仁罗汉果略浸泡半小时捞起备用。
  • 第九步:打开锅盖调入少许盐、胡椒粉、以及鸡精即可饮用。
  • 第五步:先把准备好的鸡脚放入压力锅里。
  • 第六步:再陆续放入白菜干以及其它材料。
  • 第七步:注入大半锅清水。
  • 第二步:过冷河后备用。
  • 第三步:白菜干最好开剪短后清水浸泡约一小时,捞起。
  • 第八步:盖上锅盖大火煮沸后转中慢火继续煮约半小时即可熄火。
  • 鸡脚煲白菜干汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡脚含有油份,所以这个汤无需再放油。

    相关食材:白菜

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