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红烧皖鱼

菜谱编号:065-975
红烧皖鱼是【碧茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧皖鱼”。
红烧皖鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某茶今晚又粗现了哦,今晚某茶滴饭桌上是红烧皖鱼,就是那个草鱼。。。等拍完照片发现某茶滴装盘技术实在不怎地。。。但是还是蛮好吃滴。。。

红烧皖鱼主厨:碧茶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
皖鱼:一条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
酱油:适量白醋:适量

红烧皖鱼的做法步骤

  • 第九步:收汁后起锅。。。。
  • 第七步:然后把煎好滴皖鱼放到锅里,这会切记不要去翻鱼,皖鱼特别容易碎滴。放进去后盖上锅盖小伙焖个15分钟附近。
  • 第四步:把煎得金黄金黄滴皖鱼捞起来放一边备用。
  • 第六步:待香味出来后往锅里放酱油,水,和一点点白醋。白醋滴目的是去腥。
  • 第八步:15分钟后打开锅盖把葱段丢进去,大火收汁,差不多干的时候才可以稍稍翻炒,但别太厉害哈。。
  • 第三步:锅里下油,烧热后把皖鱼块摊到油上煎。
  • 第一步:把皖鱼洗好片开剁成块块
  • 第五步:往锅里再放一点油,不要太多哦,然后把姜丝和葱白丢进去爆香。
  • 第二步:把姜切丝,葱切段,然后把葱白放到姜丝那边去备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧皖鱼。

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