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红咖喱海鲜烩

菜谱编号:066-046
红咖喱海鲜烩是【树袋熊】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红咖喱海鲜烩”。
红咖喱海鲜烩
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
虾仁:适量墨鱼:适量
龙利鱼:适量杏鲍菇:适量
辅助料用量
椰浆:适量葱:适量
姜:适量水淀粉:适量
油:适量黑胡椒:适量
调味料用量
红咖喱:适量--

红咖喱海鲜烩的做法步骤

  • 第九步:大火烧开,中小火焖煮15分钟。用少量水淀粉勾薄芡即可出锅。
  • 第六步:下各种蔬菜略炒。
  • 第八步:放入适量水,至少没过食材,喜欢汤汁多点的亲可以适量增加水量。
  • 第四步:起油锅,下葱姜爆香。
  • 第一步:虾仁放盐用手抓出粘液后用清水洗净,反复2次,墨鱼切花刀后切成条,龙利鱼切块备用。
  • 第二步:将海鲜用黑胡椒粉、淀粉和蛋清腌制15~30分钟,如果不是马上烧需加盖放冰箱保存。
  • 第三步:腌制海鲜的时候可以处理一下蔬菜,将蔬菜洗净切成合适的大小形状,姜切片,葱切段。
  • 第七步:放入椰浆、红咖喱炒匀。
  • 第五步:下海鲜炒到变色。
  • 相关食材:咖喱

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