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香椿麻汁凉拌面

菜谱编号:066-331
香椿麻汁凉拌面是【橙枫叶】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿麻汁凉拌面”。
香椿麻汁凉拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个香椿麻汁凉拌面,

味道可真是极好的哦!!

绿油油的香椿,

香香的麻酱汁,

拌上筋道的手擀面,

美哉!!美哉!!

香椿麻汁凉拌面主厨:橙枫叶

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
香椿:适量鸡蛋:适量
面粉:适量黄瓜:适量
辅助料用量
大蒜:适量麻酱:适量
调味料用量
白糖:适量食盐:适量
味达美酱油:适量鸡精:适量
米醋:适量--

香椿麻汁凉拌面的做法步骤

  • 第五步:麻酱用水稀释下,然后放入切好的大蒜碎,加入少量的白糖、鸡精、食盐、味达美酱油、米醋调味
  • 第六步:拌匀即可
  • 第四步:大蒜切碎备用
  • 第八步:面条煮熟
  • 第十步:摆上香椿、鸡蛋、黄瓜,淋上麻酱汁就可
  • 第一步:先把香椿入沸水下一下捞出沥干水分,切碎
  • 第三步:黄瓜切丝备用
  • 第二步:鸡蛋打散后,摊成鸡蛋饼,然后切成小条
  • 第十一步:好香的香椿麻汁凉拌面就做好了!!赶紧拌匀享受美味吧!!哇~~~真的是太香了!!嘿嘿
  • 第七步:用凉水和面,面要和得硬一些,这样做出的面条会更劲道,醒好面团后,将面擀成薄片然后叠上用刀切成面条备用
  • 第九步:过几遍凉水后盛入碗中
  • 相关食材:香椿

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