蒜心炒腊肉
蒜心炒腊肉是【Flyer菲儿】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜心炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜心就是蒜苔
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜心：300 | 腊肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
蒜心炒腊肉的做法步骤
蒜心炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
蒜薹不要煮太久，煮太烂营养就流失了。
相关食材：腊肉