腊肉炒笋干
腊肉炒笋干是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒笋干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无腊肉不过年，过年腊肉是不可或缺的食材。我喜欢腊肉和干菜一起炒，喜欢那种特别的味道。今天是用的烟熏冬笋干，两种不同的熏制食材放一起，碰撞出来的美味让人欲罢不能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：100克 | 水发冬笋干：150克 |
| 青椒：1个 | 洋葱：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：适量 | 老抽：5克 |
| 生抽：5克 | 盐：1克 |
腊肉炒笋干的做法步骤
腊肉炒笋干做法技巧/窍门/补充说明：
腊肉是鲜的，所以盐一定要少放。